El 12 de octubre es una fecha que resuena en el corazón de todos los españoles, ya que se celebra la Fiesta Nacional de España, cuyo origen tiene viene del descubrimiento de América por Cristóbal Colón en 1492. Pero más allá de la historia y la cultura, esta fecha es también una oportunidad para disfrutar de la rica gastronomía española, que ha dejado su huella en todo el mundo. Es por ello que en esta ocasión te daremos 3 increíbles recetas para el día de la hispanidad.
Hemos elegido 3 preparaciones sencillas pero emblemáticas para crear un menú tradicional de la comida española, que podrás preparar con ingredientes fáciles de encontrar en cualquiera de nuestras tiendas de Merkocash, tu Cash and Carry de confianza.
Croquetas de jamón ibérico
Las croquetas de jamón ibérico son un clásico de la gastronomía española, y esta receta nos ofrece una versión exquisita. Para prepararlas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100 ml de crema de leche
- 150g de harina de trigo
- 800ml de leche
- Aceite de oliva
- 250g de jamón ibérico
- 150g de mantequilla
- Aceite para freír
Preparación:
Comienza derritiendo mantequilla en una cazuela. Luego añade el jamón ibérico picado en trozos y posteriormente la harina de trigo. Una vez mezclados, incorpora gradualmente la leche y la crema. Esta masa debe refrigerarse durante 12 horas para que tome la consistencia que necesitamos.
Luego, se forman las croquetas, se rebozan en harina, huevo y pan molido, y se fríen hasta dorar para que queden con un exterior crujiente y un interior cremoso, donde el sabor del jamón ibérico destaca.
¡Aquí te dejamos 3 deliciosas recetas con huevos que no te puedes perder!
Estofado de ternera con patatas y verduras
El estofado de carne, patatas y verduras es un plato tradicional que evoca la esencia de la cocina casera española. Para su preparación, se requieren los siguientes ingredientes:
- 4 patatas
- 4 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- 1 cebolla mediana
- 500g de carne de ternera,
- 400ml de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva,
- 50 ml de vino blanco
- 100g de tomate triturado
Preparación:
La carne se sella en aceite con ajo y perejil, luego se añade cebolla y zanahorias. Inmediatamente, se incorpora el vino blanco, el tomate triturado y el caldo. Este guiso se cocina a fuego lento por un tiempo aproximado de una hora y media a 2 horas, para posteriormente añadir las patatas y los guisantes.
Es importante que el estofado se sirva caliente para que se sienta como un plato reconfortante y lleno de sabor. Puedes acompañar este delicioso estofado con una exquisita crema de calabaza y zanahoria, o con uno de estos 3 batidos de frutas sanos que te explicamos en Merkocash.
Arroz con leche tradicional
El arroz con leche es un postre amado en muchos países. Aunque su origen es debatido, se cree que fue introducido en España por los musulmanes. La base del postre es simple: arroz y leche cocidos lentamente.
Sin embargo, la versión española añade un toque cítrico con cáscara de limón o naranja y se sirve con canela espolvoreada. Pero, además, dependiendo de la región donde se prepara se pueden añadir otros ingredientes, como mantequilla o pasas flambeadas en tequila.
Para preparar un gratificante arroz con leche a la española deberás contar con los siguientes ingredientes:
- 150g de arroz
- 500ml de leche
- 50g de azúcar
- 2 ramas de canela
- Cáscara de un limón y de una naranja
- Canela en polvo al gusto
Preparación:
Para hacer un delicioso arroz con leche para celebrar el día de la hispanidad, deberás empezar por calentar la leche en una olla, y agregar el azúcar, la canela y las cáscaras de limón y de naranja.
Una vez que la leche empiece a hervir, deberás agregar el arroz y dejarlo cocinar por unos 20 minutos a fuego lento hasta que éste ablande por completo.
Finalmente retira la preparación del fuego, extrae las cascaras y las ramas de canela, y sirve espolvoreando con un poco de canela por encima.
El resultado final es un postre cremoso y dulce, perfecto para disfrutar en cualquier momento ya que se combina muy bien con cualquier tipo de clima o fecha. Pero es especialmente popular para celebrar el día de la Hispanidad.
Ahora que ya conoces las comidas tradicionales españolas para celebrar el día de la Hispanidad, te invitamos a que intentes recrear estos platos para compartir en familia. Recuerda que puedes visitar nuestras tiendas a nivel nacional para disfrutar de la más amplia variedad de productos para todas las familias.
Celebra el día de la hispanidad con las recetas que te damos en Merkocash, donde vivirás la verdadera experiencia del Cash and Carry.
